30 Haziran 2020 Salı
22 Haziran 2020 Pazartesi
Bostan patlıcanı balığı
Çocukken en sevdiğim yemekti. Bostan patlıcanını ateşte közlersiniz, ikiye bölersiniz,çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada arkalı önlü kızartırsınız. Kahvaltıda,ana öğünlerde keyifle yersiniz.
Bugün tarifi biraz değiştirdim. Soğan, biber ve sarımsağı kavurdum, malzemeyi tavanın kenarlarına çektim. Patlıcanı ortaya koyup kızarttım. Görüntü nefis,lezzet leziz. Afiyet olsun.
Bugün tarifi biraz değiştirdim. Soğan, biber ve sarımsağı kavurdum, malzemeyi tavanın kenarlarına çektim. Patlıcanı ortaya koyup kızarttım. Görüntü nefis,lezzet leziz. Afiyet olsun.
19 Haziran 2020 Cuma
Kabaklı, havuclu,dereotlu pirinç pilavı
Evrim Akın 'ın Ev Kuşu programını bilirsiniz. Ünlülerin evlerine gidip onlarla sohbet eder. Ben de YouTube den Armağan Çağlayan ile yaptığı bölümü seyrettim . Armağan bey bu pilavı yaptı. Linki aşağıya bırakacağım. Ben artı olarak 3 minik parmak kabak rendeledim. Çok lezzetli oldu . Tavsiye ederim.
17 Haziran 2020 Çarşamba
Hanım dilendi bey beğendi örtüsü
Aslında tamamını motif yapmak niyeti ile başlamıştım. Ama bitmek bilmedi. Ben de farklı bir model haline getirip kare bir örtüye çevirdim. Daha güzel oldu bence.
16 Haziran 2020 Salı
11 Haziran 2020 Perşembe
ÖRGÜ HEÇBÖRG
Ananem,Allah ömür versin,çok çalışkan bir hanımdır. İlerlemiş yaşına rağmen kendi işini yapar ve yaşar. Bizler de onu haftada 1 (torunlar ve evlatları olarak haftanın hemen her günü birimiz gideriz ziyarete. Örneğin pazartesi büyük teyzemin ,salı annemin, perşembe benim,dayılarım süresiz ve hafta sonu diğer torunlar vs gibi) hiç boş bırakmayız. O da bize börekler,yemekler tatlılar yapar . Bulduğu her fırsatta da Sürekli örgü örer ,ne hırkalar ne yelekler ördü. Şimdi yazlıkta olduğum için resimlerini daha sonra ekleyeceğim. Ama en buyuk tutkusu battaniye örmek. Öyle her ipi beğenmez,ince olacak,esneyebilecek,renkleri canlı olacak. İp alma işi genelde bende. Kaç tane battaniye ördü,sayısını hatırlamıyorum, 5 çocuğu , 17 torun ve bir o kadarda torun çocuğu var. Herkese birer tane ördü hatta bende 3 annemde 3 teyzelerimde, dayılarımda 2şer tane vardır sanırım. Varın siz sayın.Annanemin el emeği göz nuru battaniyeleri bizim için çok kıymetli. Ne de olsa bir tarih o .
Yeni iş
Kırkyamayı çok seviyorum. Uzun zamandır çalıştığım işler genelde aplike ağırlıklı. Simetrik işleri severim. Altıgen, eskenar dörtgen gibi kıştan hazırlarım, kalıplar ,kumaşlar teğellerim ve yazın tatilde ,parkta,yolda derede dikerim onları. Birkaç yıldır yapmıyordum ama bu sene tedarikliyim. Tam 100 tane blok hazırladım. Büyük kısmı tegellendi, birkaç birkaç tane diktim. Bakalım bunlar neye verilecek. Böyle küçük parcalarınızı atmayın ve rastgele altıgenler dikip koyun bir kenara. En güzel işler böyle projesiz olanlar. Proje zaman içinde gelişiyor.
8 Haziran 2020 Pazartesi
Aşk nedir?
50 yaşıma merdiven dayandığım şu günlerde hayatın bana getirdiklerini ve benden aldıklarını sık sık düşünüyorum. Üst kat komşum ki kendini tanımıyorum eşi ile yine çığlık çığlığa kavga ediyor yine. Bir kadının bu denli kötü muamele görmesi ... Eş seçimi de sınavla olmalı bence. Hem de öyle bir iki değil birkaç sınavla. Hormonların tavan yaptığı ergenlik döneminde alınan kararlar ne kadar da yanlış. Hani "sevdiğine değil,seni sevene varacaksın" derler ya. Sevmek . Tutkuyla hiç bitmeyecekmiş gibi sevmek var mı?
3 Haziran 2020 Çarşamba
Beşamel soslu tavuk (gizli tarifim)
Fazla et, tavuk yiyen bir aile değiliz. Ama bu tarifim evde fenomendir. Özellikle Ahsen ,Ekrem ve Merve (yegenlerim) bayılıyorlar. . İşte tarif;
Bu yemek için olmazsa olmaz tavuk. Diğer malzemeler opsiyonel. Tavuk da ister o an pişirin ister bir gün önce haşlayın, ister but ister göğüs hiççç farketmez. Ben haşlanmış tüm tavuk yaptığımda ertesi gün kalan ellerle bunu yaparım. Neyse yapılışı:
1 iri kuru soganı jülyen doğrayın ķırmızı ve yeşil kapya biber, 3-5 diş sarımsak ,küp doğranmış patates, havuç sırayla tavaya atıp karıştırın. Eger tavuğu alacaksanız but Pirzola tercih edin , kalan tavuk ise neresi olduğu farketmez. Dograyın ve tavaya ekleyin. Karıştırarak pişirin. Ben baharat kullanmayı çok severim. O an elime ne geçerse atarım. Bu yemekte muskat, köri karabiber, kırmızı biber, zerdeçal gibi baharatları bir veya birkaçını ya da benim gibi tamamını kullanabilirsiniz. Tuzunu da ekleyip ocağı kapatın. Bu şekli ilede çok lezzetli bir yemek oluyor. Ama ben lezzeti bir basamak daha yukarı taşımak istiyorum. Iste sırrım yarım paket kremalı mantar çorbasını yaklaşık 1 bardak süt ile pisirin. Tavukla birleştirin ve fırın kabınıza alın. Fırında bi 20 dk pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve kızartın. Dün yufka da kullandım. Dedim ya tavuk dışında her malzeme opsiyonel. Tavayı biraz eğdim ve akan baharatlı yağ ile fırın tepsisini ve yufkayı yağladım. İçine yemeği döktüm, dışta kalanları üzerine katlayıp biraz sos döktüm, kaşar ve fırın. Sonuç mükemmel. Hayal gücü, damak tadı ve biraz da sevgi ile inanın başlama anından itibaren 45 dk. Sonra yenmeye hazır.
Not:Dün sosu biraz yumuşak yapmışım hafif ıslak oldu ama eşim daha çok begendi.
1 Haziran 2020 Pazartesi
Kullanmaya kıyamam
Kendi tasarımım ama yapımı esnasında mersin halk egitim usta öğreticisi Ayşe hanım ve sevgili Güney hanım çok güzel eklemeler tavsiye ettiler. Ben de uyguladım. Henüz kullanmadım sanırım da kullanamayacağım . Bakalım kime hediye gidecek.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)