Bostan patlıcanı balığı

Çocukken en sevdiğim yemekti. Bostan patlıcanını ateşte közlersiniz,  ikiye bölersiniz,çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada arkalı önlü kızartırsınız.  Kahvaltıda,ana öğünlerde keyifle yersiniz.
Bugün tarifi biraz değiştirdim. Soğan, biber ve sarımsağı kavurdum, malzemeyi tavanın kenarlarına çektim. Patlıcanı ortaya koyup kızarttım. Görüntü nefis,lezzet leziz. Afiyet olsun.